Menú de sábado
Primers a triar...
Risotto de bolets amb parmesà (BO/LC)
Risotto de setas con parmesano
Festival de closques al vapor (musclos, navalles, escopinyes i cloïsses)
Festival de moluscos al vapor (mejillones, almejas, navajas y berberechos)
Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de mel i pinyons (FS/LC)
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel y piñones
Barreja d’amanides amb salmó fumat i alvocat
Mezclum de ensalada con salmón ahumado y aguacate
Cilindre cruixent farcit de gall d’indi, prunes i bolets sobre beixamel (GL/LC/BO)
Cilindro crujiente relleno de pavo, ciruelas y setas sobre bechamel
Pop a la brasa amb parmentier de patata i pebre vermell (LC)
Pulpo a la brasa con parmentier de patata y pimentón
Gaspatxo andalús amb brunoise de verdures i crostons (GL)
Gazpacho andaluz con brunoise de verduras bronosey picatostes
Gambes vermelles de Palamós saltejades amb allada i armanyac (MA)...Suplement 8,00€
Gambas rojas de Palamós salteadas al ajillo y armañac
Segons a triar...
Turbants de llobarro farcits de verdures amb salsa de fonoll i cloïsses (LC/MA)
Turbantes de lubina rellenos de verduras con salsa de hinojo y almejas
Bacallà gratinat al perfum d’all sobre escalivada (GL/LC)
Bacalao gratinado al perfume de ajo sobre escalivada
Suquet de turbot, salmó, lluç i St. Pere a la marinera amb llagostins (MA/GL)
Suquet de rodaballo, salmón, merluza, Sant Pedro a la marinera con langostinos
Entrecot de vedella a la brasa (salses: 5 pebres (LC) o trompetes de la mort (BO)
Entrecot de ternera a la brasa (salsas: 5 pimientas o trompetas de la muerte) Suple. salsa a parte… 2,00€
Ventall ibèric a la brasa amb oli de chimichurri
Abanico ibérico a la brasa con aceite de chimichurri
Costelles i mitjanes de cabrit a la milanesa (OU/GL)
Costillas y chuletas de cabrito a la milanesa
T-Bone o Mitjana de vedella D.O. Girona a la brasa de pedra volcànica... Suplement 12,00€
T-Bone o Chuletón de ternera D.O. Gerona a la brasa de piedra volcánica
Postres de la casa
Dissabte migdia... 25,00€ IVA inclòs // Divendendres i Dissabte nit... 28,00€ iva incòs (Inclou aperitiu de cortesia i 1 ració de pa)
Les Begudes, Cafès, infusions i copes a part
Al·lèrgies e intoleràncies: (consulteu guarnicions)
-Gluten: “GL” -Fruïts secs: “FS”-Lactosa: “LC” -Ou: “OU”-Soja; “SO” -Api: “AP”
-Mostassa: “MO” -Sèsam: “SE” -Marisc: “MA” -Bolets: “BO”