Menú de sábado
Primers a triar...
Rosotto de bolets amb parmesà cruixent (BO/LC)
Risotto de setas con parmesano crujiente
Festival de closques al vapor (musclos, navalles, escopinyes i cloïsses)
Festival de moluscos al vapor (mejillones, almejas, navajas y berberechos)
Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de mel i pinyons (LC/FS)
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel y piñones
Pastís de salmó amb salsa marinera i cruixent de porro (LC/OU/MA/GL)
Pastel de salmón con salsa marinera y crujiente de puerro
Cilindre cruixent farcit de gall d’indi, verdures, bolets i orellanes amb beixamel i tòfona (BO/FS/LC/GL)
Cilindro crujiente relleno de pavo, verduras, setas y orejones con bechamel trufada
Calamarcets a la planxa amb oli d’all i julivert
Calamarcitos a la plancha con aceite de ajo y perejil
Crema de bolets amb crostons (BO/GL/LC)
Crema de setas con picatostes
Cassoleta de gambetes blanques de Palamós saltejades amb allada (MA)...Suplement 4,00€
Cazuelita de gambitas blancas de Palamós salteadas al ajillo
Segons a triar...
Turbants de llobarro farcits de verdures amb salsa de fonoll i cloïsses (LC/MA)
Turbantes de lubina rellenos de verduras con salsa de hinojo y almejas
Bacallà gratinat al perfum d’all sobre escalivada (GL/LC)
Bacalao gratinado al perfume de ajo sobre escalivada
Duet de rap i salmó a la marinera amb llagostins (MA/GL)
Dúo de rape y salmón a la marinera con langostinos
Entrecot de vedella a la brasa (salses: 5 pebres (LC) o trompetes de la mort (BO)
Entrecot de ternera a la brasa (salsas: 5 pimientas o trompetas de la muerte) Suple. salsa a parte… 2,00€
Ventall ibèric a la brasa amb oli de chimichurri
Abanico ibérico a la brasa con aceite de chimichurri
Costelles i mitjanes de cabrit a la milanesa (GL/OU)
Costillas y chuletas de cabrito a la milanesa
Mitjana (500,00gr) de vedella D.O. Girona a la brasa... Suplement 15,00€
Chuletón (500 gr) de ternera D.O. Gerona a la brasa
Postres de la casa
Dissabte migdia... 25,00€ IVA inclòs // Divendendres i Dissabte nit... 28,00€ iva incòs (Inclou aperitiu de cortesia i 1 ració de pa)
Les Begudes, Cafès, infusions i copes a part
Al·lèrgies e intoleràncies: (consulteu guarnicions)
-Gluten: “GL” -Fruïts secs: “FS”-Lactosa: “LC” -Ou: “OU”-Soja; “SO” -Api: “AP”
-Mostassa: “MO” -Sèsam: “SE” -Marisc: “MA” -Bolets: “BO”