Menú de dissabte
Primers a triar...
Risotto de bolets amb parmesà (BO/LC)
Risotto de setas con parmesano
Festival de closques al vapor (musclos, navalles, escopinyes i cloïsses)
Festival de moluscos al vapor (mejillones, almejas, navajas y berberechos)
Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de mel i pinyons (FS/LC)
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel y piñones
Barreja d’amanides amb salmó fumat i alvocat
Mezclum de ensalada con salmón ahumado y aguacate
Cilindre cruixent de verdures, shiitake i llagostins amb beixamel (GL/LC/OU/BO)
Cilindro crujiente de verduras, shiitake y langostinos con bechamel
Pop a la brasa amb parmentier de patata i pebre vermell (LC)
Pulpo a la brasa con parmentier de patata y pimentón
Gaspatxo andalús amb brunoise de verdures i crostons (GL/LC)
Gazpacho andaluz con brunoise de verduras y picatostes
Gambes vermelles flamejades amb allada (MA)...Suplement 10,00€
Gambas rojas flambeadas al ajillo
Segons a triar...
Turbants de llobarro farcits de verdures amb salsa de fonoll i cloïsses (LC/MA)
Turbantes de lubina rellenos de verduras con salsa de hinojo y almejas
Bacallà gratinat al perfum d’all sobre escalivada (GL/LC)
Bacalao gratinado al perfume de ajo sobre escalivada
Cua de rap amb llagostins i cloïsses a la marinera (GL/MA)
Cola de rape con langostinos y almejas a la marinera
Entrecot de vedella a la brasa (salses: 5 pebres (LC) o trompetes de la mort (BO)
Entrecot de ternera a la brasa (salsas: 5 pimientas o trompetas de la muerte) Suple. salsa a parte… 2,00€
Ventall ibèric a la brasa amb oli de chimichurri
Abanico ibérico a la brasa con aceite de chimichurri
Costelles i mitjanes de cabrit a la milanesa (OU/GL)
Costillas y chuletas de cabrito a la milanesa
Mitjana de vedella D.O. Girona a la brasa de pedra volcànica... Suplement 12,00€
Chuletón de ternera D.O. Gerona a la brasa de piedra volcánica
Postres de la casa
Dissabte migdia... 25,00€ IVA inclòs // Divendendres i Dissabte nit... 28,00€ iva incòs (Inclou aperitiu de cortesia i 1 ració de pa)
Les Begudes, Cafès, infusions i copes a part
Al·lèrgies e intoleràncies: (consulteu guarnicions)
-Gluten: “GL” -Fruïts secs: “FS”-Lactosa: “LC” -Ou: “OU”-Soja; “SO” -Api: “AP”
-Mostassa: “MO” -Sèsam: “SE” -Marisc: “MA” -Bolets: “BO”
