Menú de sábado
Primers a triar...
Rissoto de sípia i llagostí de Tunísia (LC/MA)
Rissoto de sepia y langostino de Túnez
Crema de bolets amb crostons (GL/LC)
Crema de setas con picatostes
Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de mel i pinyons (LC/FS)
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel y piñones
Cloïsses amb carxofes en salsa verda (GL/MA)
Almejas con alcachofas en salsa verde
Pop a la Gallega
Pulpo a la Gallega
Amanida de salmó fumat i alvocat (FS)
Ensalada de salmón ahumado y aguacate
Lasanya de porc senglar de la toscana amb beixamel tofonada (LC/GL/BO)
Lasaña de jabalí de la toscana con bechamel trufada… Suplement 3,00€
Segons a triar...
Timbal de llobarro farcit de verdures i llagostí en salsa fonoll amb cloïsses i musclos (LC/GL)
Timbal de lubina rellena de verduras y langostino en salsa hinojo con almejas y mejillones
Bacallà gratinat al perfum d’all amb espinacs a la catalana i salsa de tomàquet (GL/FS)
Bacalao gratinado al perfume de ajos con espinacas a la catalana y salsa de tomate
Entrecot de vedella a la brasa (salses: 5 pebres (LC) o trompetes de la mort (BO))
Entrecot de ternera a la brasa (salsas: 5 pimientas o trompetas de la muerte) Suplement salsa a part… 2,00€
Ventall ibèric a la brasa amb “chimichurri”
Abanico ibérico a la brasa con chimichurri
Costelles i mitjanes de xai a la brasa
Costillas de cordero a la brasa
Filet de vedella a la brasa amb foie poêlé i reducció de porto…Suplement 6,00€
Solomillo de ternera a la brasa con foie poêlé y reducción de oporto
Turbot Salvatge al forn amb patata panadera…Suplement 12,00€
Rodaballo Salvaje al horno con patata panadera
Postres de la casa
22,00€ IVA inclòs
Inclou aperitiu de cortesia i 1 ració de pa
Les Begudes, Cafès, infusions i copes a part
Al·lèrgies e intoleràncies: (consulteu guarnicions)
-Gluten: “GL” -Fruïts secs: “FS”-Lactosa: “LC” -Ou: “OU”-Soja; “SO” -Api: “AP”
-Mostassa: “MO” -Sèsam: “SE” -Marisc: “MA” -Bolets: “BO”