Menú celebración 1

Primero... Esferas de salmón con brandada de puerro, setas y gambas sobre emulsión de almendras y crujiente de cebolla caramelizada
Rompegustos... Granizado de piña con helado de coco y gelatina de ron
Segundo... Solomillo de cerdo ibérico con salsa de trompetas de la muerte y trufa, gratén de patata y boniato y atadillo de beicon y trigueros
Tarta de celebración
Café o infusión
Selección de licores