Menú divendres nit i dissabte
Primers a triar...
Crema de bolets amb crostons (GL/LC/BO)
Crema de setas con picatostes
Amanida de formatge de cabra amb vinagreta i pinyons (LC/FS)
Ensalada de queso de cabra con vinagreta y piñones
Arròs cremós de llamàntol (LC/MA)
Arroz cremoso de bogavante
Pastís d’escalivada amb vichyssoise de porro i pebrot de “piquillo” (GL/OU/LC)
Pastel de escalivada con vichyssoise de puerro y pimiento de piquillo
Pop a la brasa amb parmentier de patata i oli de pebre vermell (LC)
Pulpo a la brasa con parmentier de patata y aceite de pimentón
Calçots en tempura amb el seu buquet d’amanida y salsa romesco (GL/FS)
“Calçots” en tempura con su bouquet de ensalada y salsa romesco
Festival de closques al vapor (navalles, escopinyes, zamburiña, musclos i cloïsses) (MA)
Festival de cáscaras al vapor (navajas, berberechos, zamburiña, mejillones y almejas)… Suplement 5,00€
Segons a triar...
Corbina salvatge amb emulsió de sípia i musclos (MA)
Corvina salvaje con emulsión de sepia y mejillones
Bacallà skrey amb cloïsses en salsa verda (GL/MA)
Bacalao skrey con almejas en salsa verde
Entrecot de vedella a la brasa (salses: 5 pebres (LC) o trompetes de la mort (BO))
Entrecot de ternera a la brasa (salsas: 5 pimientas o trompetas de la muerte) Suplement salsa a part… 2,00€
Ploma ibèrica a la brasa amb salsa de 5 pebres (LC)
Pluma ibérica a la brasa con salsa de 5 pimentas
Costelles i mitjanes de xai D.O. Aragó a la brasa
Costillas y chuletas de cordero D.O. Aragón a la brasa
Filet de vedella a la brasa amb foie poêlé i reducció de porto…Suplement 6,00€
Solomillo de ternera a la brasa con foie poêlé y reducción de oporto
T-Bone de vedella (tall d’entrecot amb el filet) a la brasa…Suplement 10,00€
T-Bone de ternera (corte del entrecot con el solomillo) a la brasa
Postres de la casa
22,00€ IVA inclòs
Inclou aperitiu de cortesia i 1 ració de pa
Les Begudes, Cafès, infusions i copes a part
Al·lèrgies e intoleràncies: (consulteu guarnicions)
-Gluten: “GL” -Fruïts secs: “FS”-Lactosa: “LC” -Ou: “OU”-Soja; “SO” -Api: “AP”
-Mostassa: “MO” -Sèsam: “SE” -Marisc: “MA” -Bolets: “BO”