Menú nº2

Pica-pica

Rizqueta de arroz negro rellena de muselina de ajos

Mariposa de gamba con picatostes y sweet chili picante

Calamarcitos a la plancha con aceite de ajo y perejil

Mini canelón cruiente de "carn d'olla" con bechamel de su caldo

Surtido de embutidos ibéricos y su pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen

Segundo a elegir

Solomillo de cerdo ibérico con salsa de trompetas de la muerte y trufa con gratén de patata y boniato  

Turbantes de lubina rellenos de verduras y langostinos con salsa de hinojo y almejas

Entrecot de ternera a la brasa o con salsa de trompetas de la muerte y trufa

Bacalao con mermelada de tomate 

Postre a elegir

Pastel de queso con frutos rojos flambeados

Brownie de chocolate y nueces con su helado de vainilla

Cafè moca

Bodega

Blanco Mesta Verdejo D.O Uclés

Negro Synera Roble Ramón Roqueta D.O Catalunya

Copa de Freixenet Vintage Brut Nature Reserva D.O. Cava

Aiguas Minerales

32,00€

10% IVA inclòs