Menú boda 3

Aperitivo de Bienvenida (1 snack, 8 variantes, fondue y fideua) 

Primer plato

• Tournedó de rape y langosta en suquet con almejas y perlas de patata
• Carpaccio de piña con colitas de cigalas en pasta crujiente, virutas de jamón ibérico, kennel de helado de vinagre de Módena y aceite de oliva con hojas silvestres
• Mil hojas de rodaballo y tomate seco con gambas al armañac, jabugo y almejas al vapor
• Bogavante con vinagreta de su coral y mostaza con cremoso de aguacate y bouquet de ensaladas

Rompe gustos

• Granizado de sandía y goji con sorbete de limón y physalis
• Granizado de cítricos y zanahoria con sorbete de lima y albahaca al perfume de menta
• Granizado de piña con helado de coco y gelatina de ron

Segundo plato

• Medallón de lomo bajo Black Angus sobre cordón de mostaza antigua con payasón de patata y atadillo de beicon y trigueros
• Pierna y espalda de cabrito asada a la segoviana con patata panadera y yemas de trigueros
• Solomillo de ternera de Nebraska a la crema de colmenillas con hojaldre relleno de puerro y trigueros
• Cube Roll de Black Angus con mantequilla Café de París, payasón de patata y atadillo de espárragos

Tarta Nupcial

Selección de vinos y cava
Aguas Minerales
Café Moka - Selección de Licores

Incluye:

• Fundas en las sillas
• Seating plan estándar
• Minutas personalizadas
• Amenización y 2 horas de baile con nuestro DJ 
• 2 horas de barra libre durante el baile
• Centros de flor natural en mesa (máximo 1 cada 8 adultos) y 1 presidencial a vuestro gusto
• Degustación del menú de boda gratuita para 6 personas con mínimo de 80 invitados y en caso de no llegar a los 80 invitados será gratuita para los novios, para los acompañantes consultar precio