Menú boda 1

Aperitivo de Bienvenida (1 snack, 8 variantes, fondue y fideua)

Primer plato

• Timbal de lubina con verduras y langostinos al hinojo con almejas
• Esferas de salmón con brandada de puerro, setas y gambas sobre emulsión de almendras y crujiente de cebolla caramelizada   
• Nido de melón cantaloupe y bouquet de ensaladas con langostinos marinados, helado de jamón y vinagreta de quicos
• Dorada rellena de cremoso de langostino con almejas y salsa marinera 

Rompe gustos

• Granizado de sandía y goji con sorbete de limón y physalis
• Granizado de cítricos y zanahoria con sorbete de lima y albahaca al perfume de menta
• Granizado de piña con helado de coco y gelatina de ron

Segundo plato

• Solomillo de cerdo ibérico fileteado en salsa trompetas de la muerte y trufa con patata risolada y wok de verduras
• Muslo de pato confitado con reducción de oporto y frutos rojos con tejas caramelizadas y compota de manzana
• Carrillada de ternera a las finas hierbas con escama de zanahoria, gratén de patata y boniato, chalotas glaseadas y atadillo de beicon y trigueros
• Secreto ibérico a la brasa con salsa de shiitake, gratén de patata y boniato, escalonias y
• atadillo de beicon y trigueros

Tarta Nupcial

Selección de vinos y cava
Aguas Minerales
Café Moka - Selección de Licores

Incluye:

• Fundas en las sillas
• Seating plan estándar
• Minutas personalizadas
• Amenización y 2 horas de baile con nuestro DJ 
• 2 horas de barra libre durante el baile
• Centros de flor natural en mesa (máximo 1 cada 8 adultos) y 1 presidencial a vuestro gusto
• Degustación del menú de boda gratuita para 6 personas con mínimo de 80 invitados y en caso de no llegar a los 80 invitados será gratuita para los novios, para los acompañantes consultar precio.